Yalova’nın Altınova ilçesinde faaliyet gösteren Deniz Yemek Hizmetleri’nin “Kasap Köfte” ürününde kanatlı eti tespit edildiği yönündeki Bakanlık kaydının ardından işletme sahibi Harun Bezirgan, avukatı aracılığıyla idari işleme itiraz etti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 23 Eylül 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesinde, Altınova’da faaliyet gösteren Deniz Yemek Hizmetleri’nin “Kasap Köfte” ürününde kanatlı eti tespit edildiği kaydedilmişti.

İşletme sahibi Harun Bezirgan, avukatı Av. Gökalp Şen aracılığıyla Yalova Sulh Ceza Hâkimliği ve Yalova İdare Mahkemesi’ne başvurarak uygulanan ve uygulanması öngörülen idari işlemlere itiraz etti.

“ETİ BİZ ÜRETMEDİK, TEDARİKÇİDEN ALDIK”

İtiraz dilekçesinde, Deniz Yemek Hizmetleri’nin hazır yemek/tabldot üretimi yaptığı, et üretimi veya kesimi gerçekleştirmediği belirtildi. Dilekçede, köftede kullanılan et hammaddesini Et üreticisi tedarikçiden fatura ve irsaliye karşılığında satın alındığı ifade edildi. İşletme, 29 Haziran ve 10 Temmuz 2026 tarihli faturaları da mahkemeye delil olarak sundu.

“GİZLİ TAĞŞİŞİ ÖNCEDEN TESPİT ETMEMİZ BEKLENEMEZ”

Savunmada, tedarikçiden “dana eti” olarak teslim alınan hammaddenin içerisinde başka bir hayvan türüne ait et bulunmasının görünüş, koku veya tat yoluyla anlaşılmasının mümkün olmadığı ileri sürüldü.

İşletmenin ayrıca her satın aldığı et hammaddesine laboratuvar analizi yaptırmasının beklenemeyeceği savunularak, varsa uygunsuzluğun tedarik zincirinin geriye doğru incelenmesiyle ortaya çıkarılması gerektiği belirtildi.