‘Akdeniz Ülkelerinde Yeni Bir Balık Mönüsü’ isimli proje ile Lido De jesolo - Venedik’te gerçekleştirilen proje 18 Haziran 2018 tarihinde başlamıştı.

Proje ile amaçlanan hedefler arasında öğrencilerin Akdeniz ülkelerinde yapılan deniz ürünlerinin  yapılışları ve sunumunu öğrenmek vardı. Projeye katılan ve tamamı Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri olan katılımcılar, restoranlarda kendi yeteneklerini gösterdiler. Mutfak ve servis öğrencilerinden oluşan grup, ülkemizi başarıyla temsil ederek büyük gurur yaşattı. Proje aynı zamanda Akdeniz ülkelerinde yapılan deniz ürünlerinin kültürler ve uluslararası arası tanınmasına hizmet ediyor.

Venedik’te dünyanın her yerinden gelen insanlara hizmet veren restoranlarda ve mutfaklarında görev alan öğrenciler, hünerleri ile göz doldurdular. Aynı zamanda ulusal ajans tarafından bizzat yerinde izlenen ve değerlendirilen proje başarı ile sonuçlandırıldı. Projenin Avrupa ortağı olan ISTITUTO PROFESSIONALE SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIAE L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA ‘ALDO MORO’ Okulu, İtalya’da otelcilik ve turizm meslek liseleri arasında önemli bir konuma sahip. Venedik bölgesinde projeye destek veren ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA ‘Elena Cornaro’ Okulu ise İtalya’nın en büyük turizm ve otelcilik okullarından biri. Şaban Temuge Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin 2017 yılından beri planladığı bu proje ile toplamda yaklaşık elliye yakın öğrenciyi son iki yılda Avrupa’ya götürmüş oldu.

Okul Müdürü Mesut Demirci, projenin amaçları arasında yer alan maddeleri şöyle sıraladı: Öğrencilerimize Avrupa ülkelerindeki otel ve restoranlardaki balık mönüleri konusunda deneyimlerini artırmak. Uluslararası yeni bir balık mönüsü oluşturmak için veri toplamak. Otel ve restoranların uluslararası balık mönüleri konusunda dikkatlerini çekmek. Avrupa ülkelerindeki balık mönüleri ve ülkemiz mutfağının balık zenginliğini birleştirerek ortak mutfak kültürü oluşturmak, katılımcıların görsel kültürünü geliştirmek.

Müdür Demirci, okulun ve paydaş eğitim kurumlarının katılımcılarının aktif olarak çalışarak deneyimlerini artırmak ile ilgili amaçların yerine getirildiğini ve yaygınlaştırma çalışmalarına başlanacağını belirtti.

Projeye katılan öğrenciler şunlar: Elif Özdem, Aylin Şerbetçioğlu, Alpcan Topaloğlu, Berk Belge, Alihan Karakoyun, Çisem Nursena Aydın, Uras Akbabacan, Senanur Karataş, Ozan Korkut, Mehmet Can Aydoğan.